腐敗菌と有用菌への作用
ミネラルは、私たちの身体や自然界において、微生物や酵素が本来の働きを発揮するための土台となる栄養素です。
体内や生活環境では、さまざまな菌が共存していますが、菌の優位性は「どの菌がいるか」よりも、どのような環境が整っているかによって大きく左右されます。
INDEX
ミネラルが環境に与える役割
ミネラルを含む水を取り入れることで、
・酵素反応がスムーズに進みやすくなる
・代謝や分解の流れを支える
・極端な環境の偏りを起こしにくくする
といった環境サポートが期待されます。
ミネラルは多くの酵素反応に関与し、エネルギー産生・分解・合成といった代謝の流れを支えています。
ミネラルが不足すると
・分解が進みにくい
・老廃物が溜まりやすい
・停滞した状態になりやすい
という傾向が生まれます。
ミネラルは「菌を殺す」のではなく「場を整える」
私たちの体内や自然界には、有用菌・発酵菌・腐敗菌など、さまざまな微生物が存在しています。
どの様な菌が活発に活動をするか？は、菌そのものよりも“環境”が重要です。
ミネラル命水が菌にどのように作用しているかのご説明の前に、菌の種類についてご説明いたします。
有用菌（ゆうようきん）とは？
乳酸菌・ビフィズス菌・酪酸菌・納豆菌 など
有用菌とは、体や環境にとってプラスに働く菌のことです。
食べ物の消化を助けたり、ビタミンなどの栄養を作ったり、腸内や体内のバランスを整える役割を持っています。
代表的な働き
・消化・吸収をサポート
・腸内環境を整える
・体のめぐりを支える
私たちが元気に生きるための縁の下の力持ちのような存在です。
発酵菌（はっこうきん）とは？
麹菌・酵母菌・乳酸発酵菌など
発酵菌は、食材を分解して、価値のあるものに変える菌です。
例えば、大豆から味噌や醤油ができたり、米から麹や甘酒ができるのは、発酵菌の働きによるものです。
代表的な働き
・食材を分解し、栄養を引き出す
・うま味や香りを生み出す
・体にやさしい成分を作る
発酵菌は、食を「腐らせる」のではなく「育てる」菌です。
腐敗菌（ふはいきん）とは？
ウェルシュ菌・悪玉大腸菌・プロテウス菌 など
腐敗菌は、有機物を分解する際に、においや有害物質を生みやすい菌です。
食べ物が腐って悪臭が出たり、ドロドロに変化するのは、腐敗菌が優位になった状態です。
特徴
・停滞した環境を好む
・酸素やめぐりが少ない場所で増えやすい
・有機物が溜まると増殖しやすい
腐敗菌そのものが悪いというより、増えすぎる環境が問題になります。
まとめ
・有用菌 → 体を助ける菌
・発酵菌 → 食を育てる菌
・腐敗菌 → 停滞した環境で増えやすい菌
なぜ腐敗菌が増えにくくなるのか
腐敗菌は、有機物が滞留しやすい「停滞した環境」を好みます。
ミネラルによって分解・代謝の流れが進むと、腐敗菌のエサとなる有機物が溜まりにくくなり、結果として優位性が下がります。
これは「殺す」のではなく、居心地の悪い環境になるというイメージです。
なぜ有用菌が働きやすくなるの？
有用菌や発酵菌は、酵素活性が高く、エネルギー効率の良い菌が多い特徴があります。
ミネラルが補われることで酵素の働きが支えられ、代謝がスムーズに進み、結果として働きやすくなります。
まとめ
ミネラルの役割は、菌をコントロールすることではなく、
「良い流れが生まれやすい場をつくること」
ミネラル命水は、めぐり・分解・代謝を支えることで、健やかな環境づくりをサポートする水です。
※本記事は一般的な栄養学・微生物学の知見に基づくものであり、治療・診断を目的としたものではありません。
